牛磺酸的作用

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牛磺酸又称β-氨基乙磺酸,最早由牛黄中分离出来,故得名。化学性质稳定,不溶于乙醚等有机溶剂,是一种含硫的非蛋白氨基酸,在体内以游离状态存在,不参与体内蛋白的生物合成。那么牛磺酸的作用有哪些呢?下面一起来看看吧。

牛磺酸的作用

1.促进婴儿大脑发育

牛磺酸在脑内的含量十分丰富,牛磺酸能够明显促进神经系统的生长发育,与细胞增殖,如果新生儿补充不足,会导致幼儿生长发育缓慢,母乳中尤其初乳中的牛磺酸含量丰富,婴幼儿配方奶粉中也含有牛磺酸,牛磺酸对胎儿,幼儿的中枢神经发育以及视网膜发育有密切关系。

2.防止心血管病

牛磺酸在循环系统中可抑制血小板凝集,降低血脂,保持人体正常血压和防止动脉硬化;对心肌细胞有保护作用,可抗心律失常;对降低血液中担因醇含量有特殊疗效,可治疗心力衰竭。

3.改善内分泌状态,增强人体免疫

牛磺酸能促进垂体激素分泌,活化胰腺功能,从而改善机体内分泌系统的状态,对机体代谢以有益的调节;并具有促进有机体免疫力的增强和抗疲劳的作用。

4.影响脂类的吸收

肝脏中牛磺酸的作用是与胆汁酸结合形成牛黄胆酸,牛磺胆酸对消化道中脂类的吸收是必需的。牛磺胆酸能增加脂质和胆固醇的溶解性,解除胆汁阻塞,降低某些游离胆汁酸的细胞毒性,抑制胆固醇结石的形成,增加胆汁流量等。

5.影响糖代谢

牛磺酸可与胰岛素受体结合,促进垂体激素分泌,活化胰腺功能,促进细胞摄取和利用葡萄糖,加速糖酵解,降低血糖浓度。研究表明,牛磺酸具有一定的降血糖作用,且不依赖于增加胰岛素的释放。

6.改善记忆的功能

实验研究中发现,补充适量牛磺酸不仅可以提高学习记忆速度,而且还可以提高学习记忆的准确性,并且对神经系统的抗衰老也有一定作用。

7.抑制白内障发生

牛磺酸具有调节晶体渗透压和抗氧化等重要作用,在白内障发生发展过程中,晶状体中山梨酸含量增加,晶体渗透压增加,而作为调节渗透压的重要物质牛磺酸浓度则明显降低,抗氧化作用减弱,晶体中的蛋白质发生过度氧化,从而引起或加重白内障的发生。补充牛磺酸可抑制白内障的发生发展。

经过上文的介绍后,相信大家对于牛磺酸的作用已经有所了解了,希望可以帮助到大家。